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    中微生物的共生关系
    2019-08-13 信息编号:1028232 收藏
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"-#开菲尔乳的营养特性及疗效作用!开菲尔乳作为一种传
统乳制品由来已久$早已在许多国家和地区受到普遍欢迎$显然
这和它特殊的营养特性和疗效作用分不开的!
开菲尔乳中的酵母对结合杆菌%大肠杆菌具有很高的抗菌活
性!开菲尔乳的营养价值很高$不仅对健康有益$而且对胃肠道
疾病%代谢疾病%高血压%局部贫血%心脏病%过敏症也都有极
好的疗效!开菲尔乳中的活菌对志贺氏菌%沙门氏菌等病原微生
物有强烈的抑制作用$这些病原微生物与开菲尔乳中微生物同时
存在时甚至无法存活下去!
  • quot;产酸及蛋白分解性能比较弱的菌株’
    !/"使用产酸能力低的乳酸杆菌制造果味酸奶’!$"分别使用乳酸球菌及乳酸杆菌菌株制造果味酸奶!不像生产天然酸奶时采用混合发酵剂"’...
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