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燕窝
当金丝燕筑窝的时分，为了窝的巩固，一般会在用唾液筑成的窝中参加自己的茸毛，从而使自己的窝能起到维护幼崽成长的效果。而燕窝的采摘者在采摘燕窝后，冬瓜做素燕窝，一般会对燕窝进行挑毛处理，从而使燕窝的制品外形愈加漂亮漂亮。但也有一些商人对采摘的燕窝不加挑毛就进行出售，这样的燕窝，我们称之为毛燕，关于燕窝的知识，也叫毛燕窝。他品种的金丝燕，第2次乃至第三次所筑的巢，因唾液缺乏，倘夹有许多茸毛杂质，亦可归类为「毛燕」。
燕窝按形态分
按金丝燕筑巢的地址可分为洞燕、屋燕。
草燕：体型较细微，冬季燕窝吃法，拇指般巨细，飞行规模也小，草燕质地较差，有些草燕内有尼龙草其实是胶袋不能消化所造成的。高质草燕以燕丝为主，燕窝，残次草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感，草燕是一种野生的燕子，它习气各种环境的才能很强。它们习气叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝聚后所成的燕巢，就成为育婴下一代的栖身所。因而，此种雨燕所筑建出来的燕窝，表面都布满了草碎。所以区分草燕较其它品种燕窝简单，基本上“有草就是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多，所以也称为菲律宾草燕。
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