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    酶制剂应如何标示?
    2019-04-20 信息编号:880267 收藏
对于列入 GB% 2760 《食品添加剂使用标准》 “食品用酶制剂及其来源名单” 的酶制
剂, 如果在终产品中已经失去酶活力的酶制剂, 不需要进行标示; 如果在终产品中仍然保
持酶活力的, 应按照食品配料表中配料标示的有关规定, 按制造或加工食品时酶制剂的加
入量, 排列在配料表的相应位置。
  • 同一功能的食品添加剂时可否一并标示?
    当食品中添加了两种或两种以上当一种食品添加了两种或两种以上同一功能的添加剂时,可选择分别标注各具体名称。或选择先标示功能类别名称,再在其后加括号标示各具体名称或国际编码(INS号)。如可以标...
    04-20
  • 怎样标示食品添加剂的通用名称?
    食品添加剂的通用名称可以标示为:1.食品添加剂的具体名称。2.功能类别加食品添加剂的具体名称。3.功能类别加食品添加剂的国际编码(INS号)。以“丙二醇”为例,可以标示为:(1)丙二醇;(2)增稠剂(丙二醇);(3)增稠剂...
    04-20
  • 配料表中食品添加剂应如何标识?
    所有食品添加剂,包括甜味剂、防腐剂、着色剂和其他食品添加剂标示方法是一样的,都要求标示食品添加剂在GB2760《食品添加剂使用标准》中的通用名称。在同一预包装食品的标签上,所使用的全部食品添加...
    04-20
  • 复合配料应该如何标示?
    直接加入食品中的复合配料,如果该复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料,但在终产品中起工艺作用的食品添加剂应当标示;如果该复...
    04-20
  • 什么是反映食品真实属性的专用名称?
    能够反映食品本身固有的性质、特性、特征的名称,包括:1.国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称。2.虽然与标准中规定的食品名称个别文字不同,但可以同样反映食品真实属性的等...
    04-20
  • 如何看食品标签:
    1.标签的内容是否齐全所有食品生产者,都必须按照《食预包装食品标签通则》正确地标注各项内容。2.标签是否完整食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容,不得在流通环节中变得模糊甚...
    04-20