【材料】 羊腿肉连骨 1000 克、 干红辣椒 1 个
【调料】 葱、 姜、 橘皮、 桂皮、 花椒、 料酒、 酱油、 盐、 植物油各适量
● 做法
  羊肉洗净， 切小块； 葱洗净， 切葱花； 姜洗净， 切丝； 干红
辣椒洗净备用。
 锅置火上， 放植物油烧热， 放入羊肉块稍煸炒， 加入葱花、
姜丝、 橘皮、 桂皮、 干红辣椒、 花椒、 料酒、 酱油， 一起用小
火炖至羊肉酥烂， 加入盐调味即可。