寒冷的气候容易使人体氧化产热加强， 机体中的
维生素代谢也出现了明显地改变。此时，要及时补充维生素，
避免给人体造成伤害。实验表明， 维生素 A能增强人体的耐
寒能力； 维生素 C 能提高人体对寒冷的适应能力， 并且还能
有效保护血管。在多种补充营养的方法中， 喝汤是最直接、 最有效的方法之一， 寒冷的冬
季里， 除了多喝鸡汤、 骨头汤外， 还应多喝些以动物肝脏、 胡萝卜、 深绿色蔬菜为材料的
汤品， 以补充人体所需的维生素。