【材料】 鲫鱼 1 条， 黑豆 100 克， 大枣 6 颗， 生姜数片
【调料】 盐适量
【做法】 1.把鲫鱼宰好洗净后， 放入烧热的油锅中， 炸
至微黄， 加入一碗清水略煮片刻。
2.黑豆洗净； 大枣去核， 洗净， 备用。
3.将鱼与汤汁一同放入瓦罐内，投入处理好的黑豆、大
枣与姜片， 向瓦罐内注入6碗清水， 小火煲至黑豆烂熟
后， 捞去鱼骨， 用盐调味即可。