防止熟食柜压缩机过热的方法
防止熟食柜压缩机过热的方式 ，由于环境温度较高，使冰柜内外温差较大，大量热空气流入箱内，造成熟食柜压缩机启动频繁和长时间运转而过热，甚至烧毁压缩机。
防止压缩机过热的方法有：
（1）熟食柜内食物不要放的太满太多，熟食柜型号，避免因负荷太大空气流通不好，造成不停机。
（2）尽量减少熟食柜开门时间，缩短开门时间，减少冷气散失和热空气进入箱内
（3） 将熟食柜放置通风和阴凉处，并加大冷柜与墙的距离，熟食柜品牌，也可在底部沿前后方向垫入两根方木条，提高散热效率。
（4）经常清扫冷凝器，熟食柜直销，压缩机和熟食柜箱体上下的灰尘，以利与散热。
（5）在保证熟食柜箱内食物的质量前提下，尽量将温控器调在弱挡。
（6）及时对熟食柜冷冻室除霜，定期清洗冷藏室。



熟食柜紧急停机的的操作方法
  紧急停机指熟食柜机组在正常的运行过程中，遇突然停电、冷却水或冷媒水突然中断及遇火警时的停机。其停机操作方法如下：
 1、突然停电。立即将熟食柜系统中的供液阀关闭，停止向蒸发器供液，避免在恢复供电重新启动压缩机时，产生“液击”，接着迅速关闭熟食柜压缩机的吸、排气阀。在恢复供电后启动压缩机时，要暂缓开启供液阀，待蒸发压力下降到一定值(略低于正常运行工况下的蒸发压力)时，再打开供液阀，进行正常供液。
 2、冷却水突然中断。立即切断压缩机的电源，停止压缩机的运行，避免高温高压状态的制冷蒸气得不到冷却，出现系统管道或阀门的爆裂事故：随后立即关闭供液阀、熟食柜压缩机的进排气阀，然后按正常停机程序关闭各种设备。在恢复冷却水的供应后，按停电后的启动方法重新启动机组;若停水时冷凝器上的安全阀动作过，必须对安全阀进行试压。
 3、熟食柜冷媒水突然中断。立即关闭供液阀(贮液器或冷凝器的出口控制阀)或节流阀，停止向蒸发器供液，随后关闭压缩机的吸气阀，使蒸发器内的液态制冷剂不再蒸发，或保持蒸发器内的压力高于0℃对应的饱和压力，来宾熟食柜，再按正常停机程序停机。在恢复冷媒水的供应后，按停电后的启动方法重新启动机组。
 4、突遇火警。立即切断熟食柜电源，按突然停电的紧急处理措施停止系统的运行，并报火警。火警解除后，按停电后的启动方法重新启动机组。


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