. 主料黄瓜100克,大虾仁150克,龙井茶3克。 。
调料茶油25克(实用10克),食盐2克,料洒3克,鸡精1
. 克,蛋清半只,干淀粉3克。
作龙井茶用85℃沸水冲泡1分钟后,把茶叶与茶汤分
;黄瓜洗净,去皮切段备用;虾仁洗净,沥千水分,加入料
I、鸡精、蛋清、5毫升茶汤腌半小时,再加干淀粉拌匀,人
藏2小时备用;热锅中入茶油烧至三成热时,倒入虾仁滑
仁变白,盛起虾仁,倒出余油,再将虾仁入锅,加黄瓜条、
撼
,≮. 各种缳德荣棠酌制作
调料茶油10克,食盐2克,鸡精1克。一
制作龙井茶坩85℃沸水冲泡1分钟后,取茶叶备用;小番
茄洗净,一切二备用;黄瓜去皮洗净切块备用;素腰花洗净,入沸
水锅中汆烫一下,捞Hj沥干备用;热锅中入茶油烧热,倒人小番
茄翻炒儿下,加入素腰花、黄瓜、茶叶、盐、鸡精炒2分钟即可。