主料猪耳朵100克，四季豆150克，龙井茶3克。
    调料茶油5克，料酒5克，食盐3克，鸡精l克。
    作将猪耳朵洗净，人沸水锅中，加l克食盐、料酒煮熟捞
    备用；将四季豆洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅中煮
    j晾凉备用；龙井茶用85℃沸水冲泡1分钟后，将茶叶与
釜燕
    开备用；将猪耳朵切成丝，加入切好的四季豆、茶油、食
汤
厘
人
沸
    交，  7种缳德袭菜酌制作    -
水冲泡1分钟后，将茶叶与茶汤分开晾凉备用；把茶汤倒入开洋
巾浸泡备用；将西芹洗净，切成2厘米长的斜块，人沸水中汆烫一
下，捞出并用冷开水冲凉；将开洋沥干，加入西芹、调料、茶叶拌
匀即可。，