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    怎样制作茶香小黄鱼?
    2020-12-11 信息编号:1166782 收藏
主料小黄鱼300克,祁门红茶3克。
    调料  茶油50克,酱油10克,食盐l兜,料酒5克,糖
10克。
    制作小黄鱼去头、鳞、内脏洗净,沥干后加入料酒备用;祁
门红茶用100 0C沸水冲泡5分钟后,取茶汤;在茶汤中加入酱油、
糖、食盐煮沸5分钟备用;热锅中人茶油烧至三成热(、约240℃),
将小黄鱼入油锅煎至熟捞出,浸入汤汁中片刻即可装盘。
  厂——、荣饮茶食500问
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