主料荷兰豆200克,胡萝f、25克,西兰花25克,水发黑木
耳25克,龙井茶3克。
调料茶油10克,食盐3克,鸡精1克,白胡椒粉l克。
制作龙井茶用85℃沸水冲泡1分钟后,把茶叶与茶汤分
开备用;荷兰豆洗净,入茶汤中汆烫一下捞出备用;胡萝I、洗净,
切片备用,黑木耳洗净备用;西兰花洗净,切小块人沸水锅中汆
烫一下,捞出冲凉备用;热锅入茶油烧热,倒入胡萝I-片翻炒至
熟,加入黑木耳、西兰花、荷兰豆、茶叶、食盐、鸡精和白胡椒粉,
再翻炒几下即可。