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明代有很多文人雅士为得到品茗佳境,开创了“焚香伴茗”的品茗方式。这是指品茶之时在茶室内焚上淡雅的沉香,在清香袅袅之中,烘托出亦真亦幻的朦胧之感,顿时便可抛却缠身俗务,忘却尘世喧嚣。沉香与茶香之气交织糅合在一起,更添茗茶之美,给人以轻松、愉悦、舒适、安详的享受。
明朝文震亨编写的《长物志》第十二卷中有“香茗”一节,便详细记载了明代茶人焚香伴饮的情趣六种:一是隐士谈玄悟道时,焚香品茗能清心悦神醒脑;二是晨钟暮鼓令人伤感、兴致索然时,焚香品茗可使人心胸豁达,舒抑解郁;三是读书写字、吟诗咏文困倦之时,焚香品茗可去困解乏;四是亲人团聚时,焚香品茗有助于享受天伦之乐;五是雨天闭门在家,焚香品茗能解慰寂寥;六是宿醉或熬夜之后,焚香品茗能使身轻舒爽,润肺甘喉。