一些人吃肥腻荤食后，习惯于马上喝浓茶，以为可帮助
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消化，其实这是不对的。一般浓淡的茶，茶鞣酸含量为0. 1%。
此种浓度的茶，有加速胃液分泌、增进食欲、促进消化的作
用。而浓茶，如其茶鞣质浓度高达0.5%时，一般人会感到太
浓而不想喝，而且会抑制胃液的分泌，反不利于消化吸收。最
近科学研究发现，浓茶中的茶鞣酸会与荤食中的高蛋白质形
成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便
在肠道内的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加r有毒
物质和致癌物质被人体吸收的可能性。所以，食荤食后，马
上饮浓茶是不科学的，不仅不利于消化，还对健康不利。