黄茶的保健功效如下：
1． 黄茶是沤茶，在沤的过程中会产生大量的消化酶，该物质对人的脾胃
有益，消化不良、食欲不振、懒动肥胖等症状都可以通过坚持喝黄茶来化解。
2． 黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，对
防治食道癌有明显的功效。
3． 用黄茶茶根来按摩二扇门（穴位，在手背中指根两侧凹陷中），能使
微量元素投入穴位，增强穴位磁场，产生调节作用，增加新陈代谢。
4． 最新研制的纳米黄茶能够更好地发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更可
以传入脂肪细胞，让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。257
第八章 家中有位茶医生——茶与健康
5． 此外，黄茶鲜叶中的天然物质保留有 85% 以上，而这些物质对防癌、
抗癌、杀菌、消炎都有特殊的效果，为其他茶叶所不及。
适合喝黄茶的人群有：胃寒的女性，减肥人士，高血压、高脂血症患者。
饮用禁忌：空腹、睡前不能饮用，孕妇、消瘦、神经衰弱者不宜饮用。
㊣ 乌龙茶有哪些功效？
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了一
般的茶叶都具有的提神益思、生津利尿、消除疲劳、解热防暑、杀菌消炎、
祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、防癌症、降血脂等保健功能外，还突出表
现在减肥瘦身、抗衰老、改善听力等特殊功效：
1． 减肥瘦身。乌龙茶的流行完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，而且
我国医学研究也证明乌龙茶确实具有瘦身的功效。因为乌龙茶中的主要成
分——单宁酸与脂肪的代谢有着密切的关系。相关实验结果证实，乌龙茶的
确可以降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。每天喝一公升乌龙
茶，有抑制胆固醇上升的效果。需要注意的是，乌龙茶的饮用量应该根据个
人身体的状况来决定。当食物太油腻的时候，也可以适当喝点乌龙茶，会让
人有饱腹感，还可以去油腻。
经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪的含有率都要比少喝的人低。
而且，女性喝乌龙茶的减肥效果比男性要好。这是因为乌龙茶与红茶、绿茶
相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸
收以外，还能够促进身体的产热量增加，促进脂肪的燃烧，尤其是减少腹部
脂肪的堆积。
专家还提醒大家，乌龙茶要趁热喝，不要加糖。而且不要饭后马上喝，
隔 1 个小时左右比较恰当。此外，喝茶也要适应个人体质，如果喝茶之后感
到不舒服，比如说胃痛或是睡不着觉，最好还是适可而止。
2． 抗衰老。1983 年，福建省中医药研究所进行的抗衰老试验表明，乌龙
茶和维生素 E 同样具有抗衰老功效。相关的人体试验还表明，在每天服足量茶常识速查速用
258
维生素 C 的情况下，饮用乌龙茶可以让血液中的维生素 C 含量维持在较高水
平，尿中的维生素 C 排出量减少，而维生素 C 的抗衰老作用是早已被研究证
明了的。因此，饮用乌龙茶可以从多个方面增强人体的抗衰老能力。
3． 改善听力。专家最新研究发现，中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听
力。研究人员将年龄、性别、腰围、吸烟等因素排除后发现，乌龙茶组的参
试者对不同频率声音的识别能力要明显地强于不喝乌龙茶的中老年参试者。
研究还发现，乌龙茶对男性听力的保护作用要明显大于女性。
乌龙茶除了具有以上所提到的保健功效外，还可以消除危害美容与健康
的活性氧，而且每天喝上 1 公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。
延伸阅读
饮用乌龙茶时有以下三忌：
1. 睡前不饮， 否则会难以入睡。
2. 空腹不饮， 否则就会感到饥饿， 头晕想吐， 人们称之为“茶醉”。
3. 冷茶不饮， 茶冷了之后性寒， 对胃是不利的。