１．原料配方
橘子 汁 ４０ｍＬ，白 砂 糖 ６０ｇ，葡 萄 糖、蜂 蜜 各 ３０ｇ，碳 酸 镁
０．０５ｇ，氯化钾０．０２ｇ，乳酸钙０．０１ｇ，食盐１ｇ，开水２５０ｍＬ。
第六章 保健饮料加工技术 ３０７
２．工艺流程
配料→搅拌→调配→混合→冰镇→成品。
３．操作要点
（１）配料 在干净的容器中放入蜂蜜、白砂糖、葡萄糖和食盐，
用开水１５０ｍＬ冲溶、搅拌均匀，使固体的完全溶解，制成糖浆。
（２）混合 将碳酸镁、乳酸钙、氯化钾放入容器中，加入开水
１００ｍＬ，充分搅拌使之溶解。再加入橘子汁、糖浆，搅拌调匀，晾凉
后放入电冰箱中镇凉，随时取用。