１．原料配方
白砂糖４５ｇ，橘子汁６０ｍＬ，维生素Ｂ０．１ｇ，维生素Ｃ、氯化钾
各０．０２ｇ，碳酸镁０．０５ｇ，开水１０００ｍＬ，温开水４０ｍＬ。
２．工艺流程
白砂糖、开水→冲溶→搅拌→晾凉→混合 （加橘子汁、维生素混
合液）→ 稀释 → 调配 （加碳酸镁、氯化钾）→ 搅拌 → 晾凉 → 冰
镇→成品。
３．操作要点
（１）用开水２５０ｍＬ冲溶白砂糖，充分搅拌，使白砂糖完全溶解，
晾凉备用。
（２）用４０ｍＬ温开水溶解维生素Ｃ和维生素Ｂ，再倒入橘子汁，
调和均匀。
（３）将上述两种溶液混合，再加入７５０ｍＬ开水稀释。然后放入
碳酸镁和氯化钾，搅拌均匀，使固体物完全溶解。晾凉后放入冰箱中
镇凉。
３０８ 饮料生产工艺与配方