玻璃是已知最古老的材料之一。 玻璃材料的透氧率、 透湿率、 透油率、 透光率接近于
零。 并对酸性食品、 含盐食品等有好的耐受性。 如果严格密封, 它们可有效地将食品与环
境介质隔绝, 可以很好地保护食品, 并可较好地保持食品原有的风味。 它的优点是:
1.无毒无味, 卫生清洁, 耐气候性好, 符合食品卫生要求。
2.光亮透明, 造型美观, 可见内容物, 利于引起消费者的购买欲望。
3.化学稳定性优良, 耐腐浊, 不污染内装物, 长期储存食品、 饮料.风味不变。
4.阻隔性能极好, 可加色料改善遮光性, 密封性能好, 不透气。
5.原料来源丰富, 价格便宜, 成型性好, 加工方便, 品种形状灵活。
6.耐热、 耐压、 耐清洗, 可高温杀菌, 也可低温储藏。
7.可回收复用, 降低成本。
玻璃材料也有缺点。 传统的玻璃容器重量 / 容积比大, 易破碎, 不耐热冲击, 因此在
现代食品包装中受到限制。 用离子交换法、 高分子材料处理或加热后急冷等现代物理化学
钢化方法加工的薄壁轻撖瓶, 可以大大提高瓶强度并减少壁厚, 这种轻量瓶在食品包装市
场有很大的竞争力。 在容器玻璃的成分中加入硅、 硼、 铅、 镁、 锌等的氧化物, 可提高其
耐热性, 以适应玻璃容器的高温杀菌和消毒处理。