显热是指物质被加热或冷却时，只有温度变化而无相变时，所吸
收或放出的热量。它可以直接从液体本身温度的变化而显示出来。
潜热是指物质发生相变而温度不变时吸收或放出的热量。它不能从
液体本身去测量，如0℃的水变成0℃的水蒸气需要吸收的热量就是
潜热。
    一般潜热比显热大得多。例如，1  kg水在1标准大气压力下，温
度由0℃升高到lOOqC需显热418.6 kJ，而1 kg OC的水汽化成1 kg
饱和蒸气需吸收2260.9 kJ热量。