购买烤盘需要注意哪些方面
烤盘的材质
　　你能够买到各种材质的烤盘，如不锈钢烤盘、不粘烤盘或铝的烤盘。看上去好像每一种都适用，但事实上它们烤出来的曲奇都不相同。挑选铝制的烤盘或不锈钢的烤盘，由于这两种烤盘烤出来的曲奇色彩会很均匀。很多人会挑选不粘原料的烤盘，由于这么脱模会比较方便。可是，运用不粘锅烤盘很简单令曲奇饼的外表色彩过深，面点师只能经过调节烤炉的温度来操控饼干成品的色彩。当然，还有一种绝缘烤盘，能够用来离隔两个铝制烤盘，但这么很简单令烤制出来的曲奇又小又湿。
　　烤盘的色彩
　　除了原料外，各种烤盘的色彩也不相同，有深色的、淡色的还有闪亮的。深色烤盘吸热对比快，很简单烤熟饼干，甚至烤焦。所以千万不要挑那种有黑色涂面的深色铝制烤盘。由于不粘锅涂面的缘故，大部分不粘锅烤盘的色彩都会比较深。所以呢，不要挑这种烤盘。当然，山东蛋糕模具，也不要挑淡色不粘锅烤盘，由于这种烤盘烤出来的曲奇会太干。最终，外表闪闪发光的烤盘也不要挑，由于它们会反射热量，令曲奇受热不均匀。言而总之，挑选是那种淡色的涂面暗沉的铝制烤盘。尽管它们不怎么美观，但烤出来的曲奇确实是最棒的。



镀铝烤盘使用说明
使用要点1.产品使用前，蛋糕模具工厂，需先将烤盘内部用清水冲洗干净并抹干。2.每一次烘烤完成后，蛋糕模具多少钱，请用软抹布或塑料刮板，蛋糕模具报价，清除残留在器具中的残余物。3.器具使用一段时间，用温水加入少量中性洗洁精，将残留物用软抹布彻底清洗一次。
注意事项1.请勿用粗糙的砂布或尖锐的金属品及化学清洁剂清理烤盘表面。2.请勿将烘烤过或未烘烤的产品留在器具内，因积累在产品中的温气、糖份或淀粉所形成的腐蚀物会腐蚀氧化金属材料。3.尽量避免因操作不慎而引起的碰撞、磨擦，因而造成磨损。4.使用时要上下取放，避免拖拉造成磨损。5.使用一段时间后，需要定期检查产品表面的磨损状况，及时发现造成异常磨损的原因并作相应调整，以避免造成更严重的伤害，从而延长产品的使用寿命。


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