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节能灶，同一时间同一环境，对比传统灶具，相对节能的灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类：红外节能灶、物理节能灶。
特点
   节能——分为两种，1.静态节能；2、动态节能。
A 静态节能
   充分燃烧（又分为直混与预混）；炉膛热散失减少；热力均匀化；余热回收。
B 动态节能
   锅离火灭系统（又分为机械压杆型与光电子型）（不利于厨师抛锅动作）家用多为静态节能，商用两种都有。 两种节能有机结合，节能综合比高达20- 50%以上，厨具价格，经济效益显著。






商用节能炉具使用注意事项：
　　产品不能使用比如玻璃类的容器加热食品，厨具厂，因为这些非磁性物质不会升温，在使用的过程当中，早面上不要放置各种铁磁物品，也不要把手表等容易受到磁场影响的物品放在灶面上，同时也不要戴在身上操作产品;不要让铁锅或者其他锅具空烧或者干烧;在产品两到三米的范围当中，不能防止各种家用电器，贵州厨具，不然会出现不良的影响。
　　产品使用完，需要把功率电位器调到最1小的位置之后才能关闭电源，取下铁锅，厨具品牌，这个时候面板的加热范围圈内不要用手直接接触，不然会烫1伤;清洗产品的时候，需要让其完全冷却，这个时候才能用一些中性清洗剂来擦拭清洁。





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