由玉米加工制
成。细白、松散，用作挂糊经油
炸后，色泽纯正，脆硬；用作上
浆经划油后，色泽洁白，柔滑。
玉米淀粉糊化性小，施性大，成
本低，是调制糊浆的上好原料。