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    巧捣土豆泥
    2019-06-01 信息编号：957558 收藏
用啤酒瓶、 汽水瓶的底部来捣土豆， 既
快捷， 又方便。
1 将熟土豆的皮剥去。 2 用瓶底捣土豆泥省
力而且方便。
  • 油菜、 空心菜宜用大火爆炒
    烹制油菜要现做现切，并用大火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可避免营养成分的破坏，尤其能留住丰富的维生素C。空心菜质脆嫩，烹制时宜用大火快炒，以避免营养流失，而且不待叶片变软即需熄火盛出。...
    06-01
  • 炒菠菜去涩味有高招
    菠菜清甜可口、营养丰富，但吃起来常能感觉到一股涩味，这是由菠菜中的草酸引起的。这里推荐一种非常简单、便捷的去涩味的方法：1菠菜择洗干净，在沸水中烫一烫，捞起来，充分沥干水分后，再下锅煸炒。这样既...
    06-01
  • 白菜如何烹出鲜香味
    烹制白菜时，保持其成菜鲜香的方法有以下几点：1用植物油加少许盐烹炒，而且宜用搪瓷的器皿大火加热，就能保持白菜的鲜嫩。出锅前在菜里加点醋，鲜香味会更浓。2白菜有些许的苦涩味，去之则味道佳。在白菜汤...
    06-01
  • 脆嫩爽口的炒菜花
    质量好的菜花花球坚实、色白粒细、不发黑、无虫咬、不腐烂。菜花含有丰富的维生素C，含纤维质少，所以无论炒、烧、烩或做汤加热的时间均不宜过长，以确保其脆嫩的口感。正确烹调菜花的方法应该是在烹...
    06-01
  • 炒蔬菜应加热水炒
    炒蔬菜时，加水宜用沸水。因为多数蔬菜烹制的时间不宜过久，若是加了凉水，短时间水不沸腾吃了会不卫生。而待水完全沸腾了，蔬菜又会炒过，影响口感。但是，对于某些很难熟的菜宜加凉水，因其烹饪时间长才更易...
    06-01
  • 高手教您烹制茭白的妙招
    茭白质地脆嫩，营养价值高，而要烹制出味道鲜美的菜品，还需注意以下妙招：首先，将其老皮去掉，手撕不掉时，可以在沸水中浸泡一会儿。其次，入油锅烹制时油的温度需控制在四五成热左右，而且烹制时间要短，菜下锅后...
    06-01
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