电磁炉的主要功能就是加热，但是在许多情况下当电磁炉不能加热时，不一
定是电磁炉出现异常或故障引起的，因为在电磁炉电路中设计有大量的保护电
路， 一般会有七八种甚至更多，而这些保护电路就是防止电网、温度等各种外部
自然因素变化以及机器内部各种突发异常现象导致电磁炉出现故障而设置的。 这
些保护电路一旦被设置条件触发，便可导致电磁炉出现不加热或不开机故障，所
以在检修电磁炉时，根据对电磁炉各种保护电路的保护性质、保护触发条件以及
保护解除条件的分析了解，便可以很快地判断电磁炉是真故障还是假故障。68
电磁炉维修技术问答
（1） 外部自然因素条件保护
这一类保护多为自然因素性质保护，即这类保护功能多是由于电磁炉外部自
然条件因素未达到工作要求而被触发的。
① 电网电压保护。
大多数电磁炉的电网适应范围在交流 160～270V，当输入电压超出或低于这个
范围时电压保护电路即被触发。电压保护的保护性质为强制待机，显示屏或火力指
示灯则显示与之相应的故障代码（如电磁炉有显示屏和故障显示功能时，下同），
并且在外部电压没有恢复之前，电磁炉仅处于待机状态，按动“开/关” 键， 电磁炉
长鸣后复位， 按动其他按键没有反应，待电压恢复后保护解除，整机即可正常工作。
此类故障假像容易使用户误认为电磁炉出现“按键失灵” 或“不可开机” 故障。
② 电磁炉内部过热保护。
电磁炉内部过热保护电路的温度采样点大多是以 IGBT 管壳温度为主（有些
高端机有独立的传感器），这样的设置可以一举两得，既可监测 IGBT 管温，又可
间接监测炉内温度。 IGBT 管散热片温度和电磁炉内温度有关，如果电磁炉内部
通风散热良好，炉内温度必然降低， 则 IGBT 管散热片散热良好， IGBT 管温度必
然很低；反之通风不良时，散热条件恶化， IGBT 管温度势必上升。
过热保护电路的保护性质为暂停性停机，保护触发温度多在 90～95℃，解除
温度在 60～70℃。当炉内温度达到保护触发温度时，电磁炉暂停性停机，整机运
行暂停，显示屏或火力指示灯显示相应的故障信息，整机只有“开/关” 键可以操
作；当温度降低后电磁炉恢复原来的加热状态；如果监测到温度达到 110℃时保
护电路强制关机。此类故障多由散热风扇性能下降或损坏，电磁炉底部放置报纸、
塑料薄膜、台布等物品把散热口封堵死，环境温度偏高等外部原因引起。这类故
障假像容易使用户误认为电磁炉出现“间断加热” 等故障。
③ 浪涌保护。
浪涌是电网中电压在瞬间升高或降低时产生的一种危害比较大的尖峰脉冲，
过大的浪涌一般都会被压敏电阻泄放掉，只有一些比较小的浪涌会触发浪涌保护
电路动作。浪涌保护电路的保护性质为短时暂停，即当电网出现浪涌时电磁炉会
瞬间停机，待浪涌消失后整机恢复运行。如果电磁炉所在的电网比较陈旧，并且
有接触不良的情况时，可能会出现不定时的暂停现象。这类保护一般用户不易察
觉， 会误认为电磁炉出现功率变小等故障。
④ 锅具超温保护。第 3 章 电磁炉的维修
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锅具超温保护又称“防干烧保护”，保护触发温度为 280～300℃，解除温度
为 70～80℃， 保护性质为强制关机。当锅具温度达到保护触发温度时，整机不管
在任何程序状态下都会被强制关机，显示屏或火力指示灯显示相应的故障信息。
此类保护多出现在用电磁炉来进行爆炒操作和煎炸操作时，用户容易误解为电磁
炉出现 “偷停” 等故障。
（2） 电磁炉内部因素条件保护
这一类保护多为故障性质保护，即这类保护功能被触发时，说明电磁炉已经
出现真正的故障，而且故障多出现在保护电路的保护范围内。出现这类保护时的
具体检查排故方法在后文有详细阐述。
① 温度传感器开路、短路保护。
在电磁炉中一般会设置 2～3 个温度传感器，这些传感器好坏直接关系着电磁炉
能否长时间、安全而稳定地工作。如 IGBT 管温度传感器损坏后可以导致 IGBT 管过
热击穿， 锅底温度传感器损坏后可以导致锅具的过热损坏甚至火灾，所以当这些温度
传感器出现开路、短路或任何异常时，电磁炉相应的保护功能将被触发。 此类保护
功能触发后会强制关闭工作中的电磁炉， 并使电磁炉在没有排除此类故障前都处于
关闭状态，任何按键都不起作用，并通过显示屏或火力指示灯显示相应的故障信息。
② IGBT 管超压保护。
电磁炉在使用中由于某种原因导致 IGBT 管集电极电压升高并达到保护触发条
件时， IGBT 管超压保护电路动作，迫使电磁炉降低输出功率， IGBT 管集电极电压
随即降低。此类保护电路动作时会出现“间断加热”、“输出功率降低” 等现象。
③ IGBT 管过流保护。
电磁炉在使用中由于某种原因导致流过 IGBT 管的电流升高并达到保护触发
条件时， IGBT 管过流保护功能启动，强制电磁炉减小输出功率或者直接暂停工
作， 延时一段时间后再次启动并进入工作状态。此类保护动作时会出现“有规律
地间断加热” 现象。
在现在的电磁炉中基本都已经配备了一些故障报警显示功能，对于市电电
压、 温度、传感器的一些异常，电磁炉都可自行判断，并报警或显示一些故障代
码，维修人员也可通过这些故障代码提供的信息对故障点的位置进行判断。
