豆腐的食用功效
      豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。
      贴士
1、优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐；
2、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。

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豆腐的家常做法介绍
    豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品，时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。今天东莞市永茂食品科技有限公司来给大家介绍一下豆腐的家常做法。

    1、食材：豆腐500克、蒜苗2根、色拉油2/3汤匙，油淋豆腐公司，盐1汤匙、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、豆瓣酱1.5汤匙；
    2、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末，豆腐切成小丁，豆瓣剁细；

    3、净热锅放油，加入食用油，采购油淋豆腐，油温后放入豆瓣酱炒香，接着放大蒜末炒香，注入少量开水，调入酱油、少许盐；
    4、放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味，石碣油淋豆腐，等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧；

    5、倒入一半水淀粉推匀，加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。
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