湖北唯绿环保有限公司
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一：速溶豆粉和豆奶粉
速溶豆粉：以大豆为主要原料，经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。
豆奶粉：以大豆和乳制品为主要原料，经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。
二：工艺分类：
I类：大豆经磨浆，去渣，加入或不加入白砂糖，添加或不添加鲜乳（或乳粉）及其他辅料，加热灭酶，浓缩，喷雾干燥而制成的产品。
II类：大豆经磨浆，加入或不加入白砂糖，添加或不添加鲜乳（或乳粉）及其他辅料，加热灭酶，喷雾干燥而制成的产品。
二：要求：
1、原料要求
大豆应符合GB/T 8612的规范
白砂糖应符合GB 317的规定
其他辅料应符合相应产品标准的规范
2、感官要求
色泽；外观；气味和滋味；冲调性；杂质
3、理化要求
水分；蛋白质；脂肪；总糖（以蔗糖计）；灰分；溶解度；总酸（以乳酸计）；尿素酶（脲酶）活性；总砷（以As计）；铅；铜。（II类理化指标需加一项：沉淀指数）
4、微生物要求
菌落总数；大肠菌群；致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）；霉菌
5、食品添加剂和食品营养强化剂要求
食品添加剂和食品营养强化剂的使用应符合GB 2760和GB 14880的规定。
三：出厂检验：
出厂检验项目包括感官、净含量、水分、蛋白质、尿素酶（脲酶）活性、菌落总数和大肠菌群。
每批产品应经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。
型式检验：
型式检验项目包括本标准规定的全部项目。
每半年需对产品进行一次型式检验。
发生下列情况之一时亦应进行型式检验：
——更改原料时；
——更改工艺时；
——长期停产后恢复生产时；
——出厂检验与上次型式检验有较大差异时；
——国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。
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