郑州联合企业管理咨询有限公司
本品不能代替药物
一、发证产品范围及申证单元
豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经加工制成的产品。根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。
实施食品生产许可证管理的发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。
实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品。
实施食品生产许可证管理的豆制品分为2个申证单元，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。
在生产许可证上应注明获证产品名称和申证单元名称，即发酵性豆制品、非发酵性豆制品。豆制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2501。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程。
（二）关键控制环节。
1. 选料和清洗。
2. 菌种的选择、发酵的温度和时间。
3. 煮浆温度和时间。
4. 凝固成型。
5. 生产加工中环境卫生的控制。
6. 成品的贮藏和运输。
（三）容易出现的质量安全问题。
1．杂菌的污染，造成半成品和成品的腐败变质；
2. 蛋白质和氨基酸态氮含量过低；
3. 食品添加剂的超量和超范围使用；
4. 加工中使用非食品原料。
三、必备的生产资源
欢迎来到郑州联合企业管理咨询有限公司网站，我公司位于中国商代早期和中期都城，商文明的发源地—郑州市。 具体地址是河南郑州嵩山北路黄河路交叉口嵩山北路105号，联系人是楼鑫。
联系电话是15137100030,联系手机是15137100030, 主要经营申请书及相关材料整理 企业管理文件材料汇总 相关产品标准文件汇总 相关产品标识文件汇总 必须生产设备指导选配及 检验设备指导选配及资料汇总 计量检验仪器检定资料汇总 原辅料供应商资料汇总 企业场所生产布局绘制 相关生产工艺流程图绘制 申请材料上报与受理协调 取证产品与检验报告编制 审查组现场核查准备方案 产品现场抽样准备与送检指导 各环节初审未通过的整改。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。
