《食品安全法》规定：食品生产经营企业应当建立健
全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知
识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好
对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营
活动。