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阜阳市欣缘制冷科技工程有限公司

　　苹果冷藏库预冷及进库贮藏变化

　　通常苹果适宜冷藏温度为-2~2℃ ， 白天采收的苹果温度通常较高， 进入冷库预冷需要较长的时间。

　　苹果预冷能够缩短冷藏库内降温时间， 更好保持品质，同时降低苹果冷藏库降温所需能耗。

　　一般苹果冷藏库都配有预冷库，苹果入库前应在预冷库进行足够预冷， 预冷库中采用上述各种预冷方法预冷。

　　目前苹果产区主要利用采收期间夜间气温较低的优势， 采用田间预冷方法预冷； 同时产区附近建有苹果冷藏库， 采摘后短时间内进入冷链。

　　苹果采摘、 预冷、 贮藏等过程仍然主要依靠经验进行操作， 适采摘时间、 不同田间预冷方式、苹果冷库贮藏降温过程等缺乏具体数据。

　　我们主要针对未采摘苹果、 竹筐预冷、 塑料筐预冷、 覆膜果堆与未覆膜果堆预冷方式下苹果温度变化， 同时对纸盒内套有聚氯乙烯薄膜袋与未套袋苹果冷藏库降温过程进行了测量， 以确定适的采摘、 预冷及入库时间， 预测苹果冷藏库降温过程。

　　结论是苹果白天田间生理温度变化较大。

　　9-11时温度较低， 采摘后可以直接装箱入库， 而11时后采收的苹果需要进行预冷。

　　通风性好、 摆放松散的竹筐、 塑料筐预冷效果比结构紧密的果堆预冷效果好。

　　预冷之后的苹果需要及时入库， 竹筐、 塑料筐预冷苹果应在1-2时之前入库， 而覆膜果堆、不覆膜果堆应在11时之前入库。

　　薄膜袋处理在短期内影响苹果温度降低。不预冷的苹果降温时间将增长12-24h。

　　结果是针对特定区域的苹果， 但是对其他地区找到适宜采摘、 预冷、 贮藏方法亦有借鉴意义。


　　随着的农业技术的发展，现在的蔬菜收成越来越好，蔬菜的品种也是越来越多。诸多菜农靠蔬菜种植及出售就可以获得相当不错的收入，但由于蔬菜本身的保鲜期过短，也成为了菜农的一大烦恼。就是在这一背景下，小型冷藏库走进了菜农的世界。

　　经过多次试验，已经让越来越多的菜农认识到到冷藏库的作用了，也迅速加快了小型冷藏库的建设，推动了小型冷藏库的发展市场。

　　小型冷藏库具有投资小，容易控制，出入库方便的特点，一般容积在１００～１２０ ｍ３、贮量为１０～２０ｔ的小型冷藏库，仅３～４万元左右，一种产品很容易贮满，而且降温迅速，温度稳定，耗电少，自动化程度高，容易管理。多个这样的小冷藏库建在一起还可以形成小冷藏库群，总容量可达到数百吨、上千吨的规模，它的总投资与同等规模中、大型冷藏库相近。

　　那么是如何建设小型冷藏库的呢？建设小型冷藏库主要搞好如下几点：

　　基本规格

　　土建砖混结构（也可利用废弃的厂房）需平面面积３０～４０ ｍ２（长宽比例为４∶３或３∶２为好），高度３ ｍ以上，开口安装一个（１．８～２．０）ｍ×（０．８～１．０）ｍ保温库门和一个０．５ ｍ×０．５ ｍ通风保温窗。

　　防湿隔热措施

　　采用砖、石或混凝土结构，加防潮层、隔热层。墙壁和地面可用混凝土加固，并加防潮层和隔热层，天花板的热面也要设防潮层，并与地面的防潮层连接，使整个仓库内，不受外界潮湿空气的影响。隔热层敷设在防潮层内侧，隔热层内侧，再涂抹一层水泥面和其他保护材料，如铝板或涂塑钢板。防潮层必须敷设在墙壁或地面及天花板接触温度较高的一面，可以用沥青、树脂或塑料等材料，以防库外的热空气进入隔热层，遇冷凝结成水，聚集在隔热层中而降低或丧失隔热能力。

　　冷藏库隔热层材料

　　隔热材料有两类，一类属于透水气的隔热材料如玻璃棉、谷壳和石棉，使用此类隔热材料需要外面有防潮层隔绝水、气的穿透，否则，水气穿过隔热层很容易进入库房内，起不了隔热作用。另一类是利用不透气的材料做成隔热层，如聚苯乙烯、聚氨酯和泡沫玻璃等都是不吸潮的隔热材料。选择隔热材料要根据价格、施工劳力、建筑物的寿命和长期使用中电力消耗等因素综合考虑。

　　装配式库体

　　采用预制成包括防潮层和隔热层的库体构件，在平整好的地面现场组装。好处是施工方便，搬迁容易，缺点是造价较高。

　　聚氨酯喷涂

　　现有建成的砖或混凝土仓库或房间改装可用聚氨酯喷涂发泡，既防潮又隔热，可采用块状泡沫聚苯乙烯或聚氨酯做绝热材料，有条件的可以喷涂聚酯发泡材料。

　　墙壁之间的绝热

　　墙壁绝热结构与相邻两室温度有关，如相邻两室温差小于４ ℃时，可以不敷设隔热材料，温差较大时，必须敷设隔热材料。此时隔热材料应敷在温度较低房间的一侧，以防隔热材料受潮。当砖墙厚度只有１／２砖时，在温度较高的一侧， 必须敷设防潮的水泥砂浆抹面层。

　　此外，还要进行制冷机组的设置，可按照产品说明进行。