好沙锅选用非常细的陶质， 而且颜色多
呈白色， 表面釉的质量很高， 光亮均匀， 导
热性好。
好沙锅的结构合理， 摆放平整， 锅体圆
正， 内壁光滑， 没有突出的沙粒， 锅盖扣盖
衔接紧密。
用手轻敲锅体， 听声音是否清脆， 如果
沙哑， 说明沙锅有裂纹。