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家中电烤箱的选购
在厨房小家电中， 电烤箱越来越受到人
们的青睐， 具备多种烹饪功能， 是厨房烹饪
的好帮手。 选购电烤箱， 可以从以下几个方
面入手：
【选功率】 如果人口较少宜选用700瓦
以下的电烤箱； 如果人口较多可选用700瓦
以上的电烤箱。
【选类型】 电烤箱所用的发热元件大致
可分为三类： 一类是选用一根远红外管和一
根石英加热管的电烤箱， 它是所有的电烤箱
中档次较低的类型。 不过， 基本的电烤功能
还是能实现的， 只是烤的速度相对会慢一
点。 因此， 它比较适合经济状况一般， 但却
需要买电烤箱的家庭以及单身一族。
另一类是采用两根远红外管和一根石
英加热管的电烤箱， 这类烤箱的特点是加热
速度比较快。 不过， 与前者相比， 价格要稍
微高出一些。 还有一类则是在附件中备有一
根紫外线加热管， 可附带用于高温消毒。 它
能杀菌消毒， 卫生程度较高， 而且加热速度
快， 所以价格就比较贵了， 它适合于经济条
件好的消费者。
【选功能】 一些高档的电子电烤箱可以
按预先编制好的程序改变加热方式、 加热时
间以及食品的转动等。 比如“360度旋转烘
烤功能” 就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行
360度的旋转烘烤， 使食物受热均匀。 有的
电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件， 可以给
你更大的尽情发挥厨艺的空间。