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保健食品的24种保健功能包括 “延缓衰老”。 此外, 在保健食品审批初期, 部分保
健食品经功能学试验评价认定有 “抗氧化” 功能, 也与延缓衰老密切相关。 个别保
健食品曾同时被认定有 “延缓衰老” 与 “抗氧化” 功能。
卫生部于2000年1 月14日 《 关于调整保健食品功能 受 理 和 审 批 范 围 的 通
知》 仍列有 “延缓衰老” 功能, 但未列 “抗氧化” 功能。 卫生部2003年2月14
日印发、 同年5月1日起实施的 《 保健食品检验与评价技术规范》 未再列入 “延
缓衰老”, 而是列入 “抗氧化” 功能。 卫生部及国家食品药品监督管理局已经审
批给予保健食品文号的有 “延缓衰老” 与 “抗氧化” 功能的保健食品, 其批文现
仍有效。
分别对初期 (一年半) 批准的有 “延缓衰老” 和 “抗氧化” 功能的保健食品之
功效成分 (或主要原料) 进行统计分析, 其结果如下, 以供参考。
(1) 延缓衰老保健食品 此期间批准的有 “延缓衰老” 保健功能的63种保健
食品中, 使用频率较高的有枸杞子、 人参、 大枣、 蜂蜜、 甘草、 灵芝、 山药、 桂圆
肉、 山楂、 肉桂、 茯苓、 何首乌、 红花、 黄芪、 薏苡仁、 绿茶、 桑葚、 鹿茸、 银
耳、 淫羊藿、 核桃仁、 奶粉等。
(2) 抗氧化保健食品 此期间批准的有 “抗氧化” 保健功能的28种保健食品
中, 使用频率较高的有枸杞子、 大枣、 何首乌、 茯苓、 肉桂、 甘草、 当归、 蜂蜜、
山楂、 山药、 红花、 酵母、 人参、 珍珠、 绞股蓝、 鹿茸、 蛤蚧、 生地黄、 熟地黄、
龟板、 陈皮、 桃仁、 桑葚、 黄精、 海狗鞭、 鹿鞭、 狗鞭等。
142第九章 抗衰老保健糖果的设计、 配方与工艺
第五节 产品功能评价