西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。
      西凤酒系1952年全国di一届评酒大会中评选的中国四大名酒之一，是du.一无.二的凤香型白酒。
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       西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国zhu名酒乡，文化积淀十分丰厚。这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕，仰韶文化遗址有二十多处，龙山文化遗址更多，秦公大墓的发掘轰动世界，河南西凤酒供应商，雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名中外。
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      有史可考的第yi代西凤酒，称为“秦酒”。西周初年的方鼎铭文中有“饮秦饮”三个字，即为“饮用秦酒”之意。秦饮为举国珍视，与秦国骏马一同被视为“秦之国宝”，安徽西凤酒图片，国酒辉煌震古烁今。
      第二代西凤酒“秦州春酒”体现了秦酒工艺和风格的飞跃。秦州春酒名噪一时，随丝绸之路的商贾驼队传至中亚、西亚和欧洲各国。秦州春酒盛行三国两晋，诸葛亮病逝于五丈原，“凤酒祭卧龙”的民俗千年不衰。
      第三代西凤酒“柳林酒”得名于凤翔县内的柳林镇所产之酒。唐代的文人大都爱饮柳林酒，李白斗酒诗百篇、张旭嗜饮书狂草，裴醉舞剑游龙，许昌西凤酒代理，同被唐文宗称为“世间三绝”，西凤酒功不可没。
      第四代西凤酒“凤翔橐泉酒”称著宋代，为馈赠佳品，陕商携带 “凤翔橐泉”传播到边境各民族地区。文献记载，宋神宗十年之前，全国税收20万贯以上的白酒企业，凤翔就占三分之一。
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