紅葡萄酒越老，顏色會漸漸變淺。cNY|*
©(2) 搖酒 (Swirl){z+杯子應該有高腳，果酒，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒搖醒以展露它的特性時(與攪伴鍋中的湯，使它散發香味的道理一樣)。8N?fP
©(3) 聞酒 (Smell)=!*將鼻子伸入杯中，你就可大致獲得酒可能給予你的味覺感受。聞聞看該酒是否芳香，或氣味閉塞、清淡、新鮮、酸的、甜的、濃郁、膩的、刺激、強烈或帶有誘惑的羞澀。 fvcF
©(4) 品酒 (Sip)v最後是最令人滿足的部份－入口檢查。


 微黄透明，酱香突出，道滘镇酒，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久。  
14． 董酒 无色透明，香气幽雅，微带舒适药香，发酵酒，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。  
五、如何识别白酒的好坏  
（一）购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。具体方法是：

看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，橘子酒，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。






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