莫府贡酒十五年贡洞藏原浆：
　　莫付贡酒沙龙会所生产销售的“莫府贡酒”系列产品是公司董事长莫鸿魁先生于1976年在祖父莫景顺老人的传授指导下，以广西南丹当地盛产的优质“巴平大米”为主要原料，莫府贡酒供应商，配以高粱、小麦、玉米和凉风洞地下深层天然优质泉水，秉承广西莫氏家族千年的祖.创酿酒秘方及酿酒工艺精心酿造，并用传统陶缸经特殊工艺密封，在具有岩浆滴水保湿、常年温度在5—18℃之间的特殊山洞中窖藏，让酒在这种得天独厚的自然条件下更为成熟，北京莫府贡酒，使之酒体丰满醇厚，莫府贡酒品牌，酒香诱人，口感稠滑绵甜，味道纯正独特，实为不可多得的机品佳酿。

 

莫府贡酒沙龙会所告诉您在固态法白酒中主要的种类为：
　　大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。
　　小曲酒是以稻米为原料制成的，莫府贡酒，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。

 
 

莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香味成分：
　　白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。
　　醇类除乙醇外，最主要的是异.mao醇、异.丁醇和正b.醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正.丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用;醇类也是酯类的前驱物质。

 
 

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