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    托卡伊贵腐课堂——王者之酒,艺术之酒
    2017-09-26 信息编号:274383 收藏
在遥远的匈牙利东北部,清晨的雾气,正午的阳光,特殊的气候诞生了滴滴如金的葡萄酒——托卡伊贵腐甜酒。这种酒色泽金黄,回味悠长,以甜美至极的口味捕获众人的芳心,是帝王的窖中珍藏,也是艺术家的灵感来源。

  1. “太阳王”路易十四(Louis XIV)

托卡伊之所以被称为“王者之酒”,与法国国王路易十四有着密不可分的关系。17世纪,托卡伊地区的绝大多数葡萄园属于弗朗西斯•拉科奇二世(Francis Rakoczi II),他既是匈牙利贵族,也是特兰西瓦尼亚(Transylvania)王子,与法国王室交情颇深,经常奉上珍贵的托卡伊甜酒。

  18世纪战火纷纷,拉科奇为了领导匈牙利脱离奥地利哈布斯堡王朝(Austrian Habsburg)的统治,希望与实力雄厚的路易十四联手,而法国也正需要援手一同与奥地利抗衡。不料这一消息被间谍获知,并上报给了奥地利国王。因此,拉科奇锒铛入狱。幸运的是,他不久后就从维也纳的监狱中越狱,逃往波兰,受到法国使者的庇护。

  1711年,拉科奇再次领导独立起义,却以失败告终,永远离开了故乡匈牙利。随后,不忘旧情的路易十四接纳他留居法国,赐予他衣食无忧的待遇。在一场凡尔赛的宴会上,当侍者端上金黄的托卡伊,一旁的卡片书写着路易十四的赠言,“酒中之王,王者之酒”,致敬勇敢的特兰西瓦尼亚王子和香甜的美酒。自此,这句话就成为了人们常用的对托卡伊的赞辞。

       2.奥匈帝国弗朗斯•约瑟夫(Frans Joseph)

400百年来,托卡伊贵腐酒作为欧洲各国的宫廷宴酒,甚至用于各国的外交工具。 奥匈帝国的皇帝弗朗斯•约瑟夫(Frans Joseph),茜茜公主的丈夫,每年给英国维多利亚女王(Queen Victoria )一个传统的生日礼物—12瓶托卡伊美酒。在1900年,维多利亚女王81岁生日时,共收到弗朗斯皇帝送给她972瓶托卡伊美酒

  
  
  3. 沙皇彼得大帝(Peter the Great)

俄国贵族与托卡伊结缘于1707年,特兰西瓦尼亚王子拉科奇在华沙(Warsaw)与沙皇彼得大帝谈判,期间不断地向彼得大帝赠送托卡伊美酒。1711年,在二人的一场会谈结束后,彼得大帝调侃道:“至今我没有被任何人或事物打倒过,但昨晚的托卡伊却让我为之倾倒。”这无疑是对托卡伊至高无上的赞赏。

  沙皇从此对托卡伊喜爱有加,甚至在1714年派使者和商船前往匈牙利,用10,000卢布(约人民币1,065.3元)购买了300桶托卡伊。然而,这些酒在归途中遇上波兰政府,由于关税问题被扣留了一半,实属可惜。后来,彼得大帝又寄希望于在托卡伊地区购买自己的葡萄园,却也未能实现。于是他试图在俄国酿造出类似的葡萄酒,这可能正是18世纪中期哈斯莱威路(Harslevelu)等托卡伊常用品种在里海(Caspian Sea)海岸地区种植的原因。
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