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    如何给鸡尾酒命名?
    2019-03-24 信息编号:823181 收藏
鸡尾酒的命名千奇百怪,非常挑战你的想象力。有动物名、人名、植
物名,从动词到形容词,从视觉到味觉,等等。而且同一种鸡尾酒的叫法也
可能不同,相反,就算是名称相同,配方却可能不同。不管怎么样,主要还
是从以下几个方面来为鸡尾酒命名的:
1. 以酒的内容命名。以酒的内容命名的鸡尾酒虽然说数量并不多,但却
有不少是流行品牌。这些鸡尾酒通常都是由一两种材料调配而成的,制作方
法相对来说也比较简单,大多数属于长饮类饮料,而且从酒的名称就可以看
出酒品所包含的内容。比较常见的有:罗姆可乐,这种鸡尾酒是用罗姆酒兑
可乐调制而成的,而且这款酒还叫做“自由古巴”。此外,还有金可乐、威
士忌可乐、伏特加可乐等。
2. 以自然景观命名。所谓以自然景观命名,主要是指借助于天地间的山
川河流、雨雪风露、日月星辰以及繁华的都市和边远的乡村去抒发创作者的
情思。所以,以自然景观命名的鸡尾酒品种比较多,而且酒品的色彩、口味038
酒常识速查速用
甚至装饰都具有明显的地方色彩,比如说“雪乡”、“迈阿密海滩”、“夏威夷”、
“永恒的威尼斯”等。
3. 以时间命名。以时间命名的鸡尾酒在众多的鸡尾酒中占有一定的比例,
这些以时间命名的鸡尾酒有些表示了酒的最佳饮用时机,但更多的则是在某
个特定的时间里,创作者因为个人的情绪,或是身边所发生的事,又或是其
他因素的影响有感而发,产生了创造灵感,创作出一款鸡尾酒,并以这一特
定时间来命名鸡尾酒,以此来怀念和追忆。例如“六月新娘”、“夏日风情”、
“忧虑的星期一”等。
4. 以颜色命名。以颜色命名的鸡尾酒占鸡尾酒的大部分,它们基本上是
以“伏特加”、“金酒”、“罗姆酒”等无色烈性酒为酒基,然后加上各种颜色
的利口酒调制成形形色色、色彩斑斓的鸡尾酒品。
㊣ 什么是中国清酒?
清酒的名称最早见于 3000 多年前我国的古代文献《周礼》,《周礼·天
官·酒正》记载:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。”这里所
谓的清酒指的是祭祀之酒。清酒在中国兴盛了千年之久,其崇高的地位和独
特的风格不仅被载入了各种典籍文献,而且对我国周边邻国的饮食文化和酿
酒产生了重大的影响。从日本文献《播磨国风土记》所记载的日本清酒出现
的年代算起,它与中国清酒相比至少晚了千年以上。所以说清酒源于中国,
我国是清酒的故乡,这是毋庸置疑的。
清酒色泽呈淡黄色或是无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽
口,其酸、甜、苦、涩、辣多种味道均匀协调,含有多种氨基酸、维生素,
是营养丰富的饮料酒。
现在世界市场上主要有三种清酒,即中国清酒、日本清酒和韩国清酒,
下面我们主要来介绍一下中国清酒:
中国清酒主要分为米酒和黄梁酒两大类,米酒由大米经过发酵酿造而
成,黄梁酒则是由小米经过发酵而成。比如说“米之清”清酒就是米酒中的039
第一章 爱酒、 知酒、 品酒——走进酒世界
一个分支,它是以湖北孝感佬米酒为原料,后续低温深度发酵而成,酒度在
6 度~ 13 度之间,发酵完成后不需要勾兑,不添加任何添加剂,口感清爽清
纯,是那些不想喝白酒或是不能喝白酒的人的最佳选择,尤其适合女士饮用。
黄梁酒用小米发酵酿造,酒液金黄透明,酸甜爽口,优雅醇厚,酒精度
在 12 度~ 16 度之间。在发酵的过程中,没有加入任何非发酵物质,不含任
何人工添加物。
经国家食品质量督检验中心检验证实,我国的清酒属于纯天然发酵制品,
并且富含人体所必需的氨基酸和微量元素,例如铁、钙、锌、硒、磷等,能
够有效地保护人的肝脏、抗衰老。此外,它还具有多种人体必需但是没有办
法合成的天然营养成分,同时还保留了我国北方小米所特有的醇厚香味和清
澈透明色泽等特点,与日韩清酒相比具有明显的保健作用,实在是清酒中的
上品。
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