关于这个问题说法有很多， 其
中英国人对朗姆酒的起源有这样的描述： 1745 年， 英国海军上将弗农在航海
时发现手下的士兵患了坏血病， 因此， 他命令士兵们停止喝啤酒， 改喝西印
度群岛的新饮料， 凑巧把病治好了。这些士兵为感谢他， 称弗农上将为老古
怪（Rum 古怪的）， 而把这种酒精饮料称为朗姆酒。
㊣ 什么是百加得？
百加得通常有两种含义，一种是指世界最大的家族私有的烈酒厂商，其
产品包括百加得陈酿和百加得 151 品牌的朗姆酒等；据了解，百加得每年在
全球 200 个国家销售总计超过 2 亿瓶。另一种则专指百加得朗姆酒，本文所
提到的百加得指的是百加得朗姆酒。
百加得朗姆酒是源于古巴圣地亚哥的高档朗姆酒，精选优质原料和水，
并且采用历史上首创的平行蒸馏法，经木炭过滤和白橡木桶熟化酿制而成。
其口味纯正、顺滑、清醇，光泽透明。百加得高级朗姆酒入口醇厚温和，带
着缕缕的薰衣草和甜杏的香味，喝上一口，清甜的热带水果味会流于唇齿间，
余味纯粹干净。它象征着拉丁加勒比精神的自由、色彩和激情，是全球销量
第一的高档烈性洋酒，其产品遍布 170 多个国家。
百加得在 1862 年由法昆多创制而成，经过陈年酿制，具有不凡的甘醇
和清新口感，其酒液储藏于美洲白橡木桶中，这会让酒质更加清爽顺滑，香
醇芬芳。色泽较深的金朗姆酒，是用烧焦橡木制作的酒桶储藏，会使酒质轻
盈而更富有香气。
另外，百加得可以和任何软饮料调制，直接加入果汁或放入冰块后就可
以饮用，被赞誉为“随瓶酒吧”，是热门酒吧的首选品牌，一直都被用来调
制神奇的鸡尾酒。100
酒常识速查速用
延伸阅读
葡萄酒商人法昆多·百加得在 19 世纪初从加泰罗尼亚移民到了古巴，
当时朗姆酒的制作成本低廉， 并不是精致饮料， 很少有高档酒馆出售这种酒。
于是， 法昆多开始着手寻找改造朗姆酒的方法。在尝试了若干种方法之后，
他发现了用木炭过滤朗姆酒以去除杂质的方法。此外， 他还用橡木桶存放朗
姆酒， 达到了为朗姆酒增加“醇香” 的效果， 他最终所得到的产品就是世界
上最早的“白” 朗姆酒。
法昆多和他的兄弟何塞在 1862 年 2 月 4 日在古巴的圣地亚哥建成了一
个小酿酒厂， 他们把之前所获得的实验成果投入到了商业生产中。他们所
拥有的第一个铜加上铁所铸成的蒸馏器每天能够生产 35 桶发酵糖蜜。此外，
由于生产车间房屋的大梁上住着水果蝙蝠， 所以蝙蝠就成为了百加得朗姆酒
的商标。
因此， 蝙蝠作为百加得的标志出现在瓶身已经有超过 130 年的历史了，
而且在古巴文化中， 蝙蝠象征着财富和好运。
百加得公司的总部在百慕大， 其产品除了百加得陈酿和百加得 151 品牌
的朗姆酒外， 还包括以下几个品牌： 在美国出售的哈瓦那俱乐部朗姆酒、 卡
萨多雷龙舌兰、 灰鹅伏特加、 帝王威士忌、 孟买蓝宝石琴酒、 皇太子伏特加、
马提尼与罗西。
百加得中国的主要品牌有： 百加得冰锐朗姆预调酒、 意大利马天尼气泡
葡萄酒、 百加得朗姆酒、 帝王苏格兰威士忌、 孟买蓝宝石琴酒。