绝对伏特加是世界知名的伏特加酒品牌,虽然说伏特加酒起源于俄罗斯
(一说波兰),但是在《福布斯》的奢侈品牌排行榜上,绝对伏特加却产自仅
有一万人口的瑞典南部小镇奥胡斯。多年来,绝对伏特加不断采取富有创意、
高雅而幽默的方式诠释该品牌的核心价值:简单、纯净、完美。
绝对伏特加这个名字不仅考虑到了产品的绝对完美,也叙述了其品牌的
来历。1879 年,“伏特加之王”Lars Olsson Smith 采用自己首创的连续蒸馏法
酿制了一种全新的伏特加,叫做“绝对纯净的伏特加酒”,该工艺一直沿用
至今,特选的冬小麦与纯净井水保证了绝对伏特加无与伦比的品质和独特的105
第三章 白兰地、 威士忌、 伏特加——了解世界名酒
品位。每年大约有 80000 吨的冬小麦被用于绝对伏特加的生产。每生产 1 升
绝对伏特加要用掉超过 1 公斤的冬小麦。
绝对伏特加选用的小麦是瑞典南部的奥胡斯小镇所特产的冬小麦,这种
冬小麦赋予了绝对伏特加优质细滑的谷物特征。酿造过程所用的水是深井中
的纯净水。正是通过采用单一产地、当地原料来制造,使绝对伏特加公司可
以完全控制酒液生产的所有环节,从而确保每一滴酒都能达到绝对顶级的质
量标准。此外,所有口味的绝对伏特加都是由伏特加与纯天然的原料混合而
成,绝不添加任何糖分。
从 1980 年起,绝对伏特加家族不断扩大,陆续增加了辣椒、柠檬、黑加仑、
柑橘、香草、红莓、黑莓等多种口味,并依然保持了绝对伏特加的优异品质。
绝对伏特加的酒瓶圆肩短颈,非常有特点,是受到一种瑞典药瓶的启发
后设计而成的。它的创新之处在于把与酒相关的文字说明直接印刷在全透明
的玻璃瓶上,而不像之前的酒瓶那样,将产品说明用纸标签贴在瓶身上。时
至今日,每一瓶绝对伏特加的瓶身上,还贴着奥尔松·史密斯的头像徽章。
绝对伏特加可搭配各类中餐菜肴,也可单独饮用,还可以用于调制鸡尾
酒。
绝对伏特贮藏条件是 12℃~ 18℃恒温,相对湿度 60% ~ 70%,避光、
防震、不能有异味。