怎样调制鸡尾酒？对于喜欢调制酒饮料的朋友来说，可能是比较想了解
的知识。下面，就让专业人士为我们详细介绍一下。
调制鸡尾酒的时候，一般都会使用摇酒壶、滤冰器（有些会有自带滤冰
器的摇酒壶，这时就不需要单配一个滤冰器）、吧勺、盎司杯、冰铲等。然后，
准备需要用的酒品、辅料以及装饰材料。
准备好这些材料之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入 5 块到 6 块冰
（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶的大小而定），然后用盎司杯量取辅料
（如果汁、牛奶），倒入摇酒壶，再依次放入辅酒、基酒，最后放上杯饰。
如果需要盐边、糖边的话，要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边，然后
把盐或者糖倒在一个平整的面板上，把杯子倒过来转圈蘸取（如玛格丽特
鸡尾酒）。
值得一提的是，在制作彩虹鸡尾酒时，要把密度大的酒先从子弹杯中间
倒入杯底，然后依照密度从大到小的次序把其他酒品用吧勺引流，顺着杯壁
流下。值得注意的是，不要碰触下面一层的酒，以免造成混层。256
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