a. 扣棚 适宜的扣棚时间应从移栽的第二年 12 月上旬后开
始。 一般第一刀收割前, 分别在青韭长到7~8厘米及15厘米左右
时各培土1次。 第二刀青韭培土应在收割前4~5天进行。
b. 追肥 基肥充足时, 从扣棚到第一刀收割不需要追肥, 第
一刀收割后, 苗高10厘米左右每亩顺水追磷酸二铵50千克, 出薹
期间每7~8天浇一次水, 并随水追硝酸铵30~35千克。 韭菜40
厘米左右高时, 用竹竿加拉绳支架, 防止倒伏。
c. 温度管理 扣棚初期以保温增温为主, 一般不通风。 在第
一刀收割后, 温度达到25℃ 以上时, 可先从棚两端通风。 第二刀
145收割后放风量应逐渐加大。