生物发酵技术是在继承中药炮制学中发酵法的基础上，吸取微生态学研究成
果，结合现代微生物工程而形成的高科技中药制药新技术，按照发酵形式分为液
体发酵和固体发酵，而后在固体发酵基础上，又拓展出了药用真菌双向性固体发
酵技术，其中液体发酵液较多应用于化妆品中。
市场现状来看，韩国日本的护肤品界十分流行发酵化妆品，其中最早出名的
就是日本的 SK-Ⅱ，但是它还是停留在人工发酵阶段，随后市面上又出现了自然
发酵护肤品—熊津化妆品“酵之美”。发酵护肤品在日本韩国一直受到追捧，
并且在中国也掀起一股“发酵”热潮，从理论上来讲，发酵产品确有其独特优势，
主要体现在植物提取物中较多大分子物质（多糖等）并不能轻易被皮肤所吸收，
而通过微生物发酵处理后微生物产生的各种酶将大分子有效物质降解为易为皮肤
易吸收的小分子有效物质（单糖等），从而增加了有效成分的利用率。另外，微生
物的分解作用可将有毒物质分解，或者对药材中有毒物质的毒性成分进行修饰使
其毒性降低或者消失。238