湖南苗木：在蚕业生产中，桑椹是供叶后的副产品。自古以来，被视为救荒之物，乃至有充作军粮之说。其味之甜美令人难以忘怀。在每年麦黄时节，桑椹成熟时，除少量桑椹当作特季水果供鲜食外，多数自生自灭，没有得到深层次的开发利用。当今，随着人们保健意识的加强，桑葚以其艳丽的色泽、鲜美的口味，丰富的营养和多种保健作用，正日益受到人们的重视，而成为第三代水果中年轻的一族，属于亟待开发的新颖果品。
果桑——椹莓（紫椹）  

       鲜果被称为第三代水果新秀，加工品被誉为二十一世纪优秀天然绿色保健食品

    果桑市场发展前景广阔，我国大部分地区都可种植。该品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，大果重10.5克。果实成熟后由紫红色到紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感酸甜适口。叶片可养蚕或炒茶，果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中，应用广泛，速冻果和加工品市场出口前景广阔。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园的可以选择]品种，也是山区丘陵地区有发展前景的致富项目之一。

    果桑根系发达，生长能力强，耐旱、耐盐碱，造林成活率高，固土效果好。因果桑对土壤适应性广，它已成为绿化荒山的先锋树种，可在丘陵山地、平原、滩涂，三荒宜林地种植，进行综合开发利用。其经济效益和生态效益均十分巨大。果桑的栽培技术简单粗放，生产成本低，上市早，病虫害极少，因此椹莓种植极具市场开发潜力。

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