我国幅员辽阔, 气候和地形复杂多变, 山区有丰富的森林资
源, 为培养一些木腐菌如灵芝、 香菇、 黑木耳等, 提供了丰富的营
养物质基础和有利的自然生长条件。 如秦岭、 巴山及伏牛山等陕
南、 川北、 鄂西北、 豫西南地区, 分布着大量的山毛榉科植物资
源, 适合于培养木耳、 香菇、 灵芝、 猪苓等药用真菌。 此外, 各种
阔叶树锯木屑、 枝杈、 废料均含有丰富的纤维素、 半纤维素、 木质
素等, 均可用来栽培药用真菌。
在我国有大量的农作物秸秆, 有部分用作牲畜饲料, 而大部分
作为燃料或在田间焚烧, 如能合理利用其中一部分栽培药用菌和食
用菌, 不但可以创造可观的经济效益, 而且改变了传统单一的段木
栽培方法, 节约了木材, 减少了对森林的破坏, 也扩大了非林区药
用真菌栽培生产的发展。 如棉籽壳、 榨过糖的蔗渣、 甜菜糖渣、 中
草药渣、 农作物的秸秆、 麸皮等, 都可用来栽培药用真菌, 对活跃
8总 论
农村经济起到积极的作用。