塑料薄膜袋贮藏用0.04毫米的塑料薄膜制成30厘米×
34厘米的小袋,单花球包装,袋折口而不密封,放入(1±0.5)℃的
冷库中,贮藏期可达65天左右,商品率高达94%左右。采用塑料薄
膜小袋包装,袋内空气处于静止状态,菜花在高湿条件下,细胞水分
充足,膨压大,组织坚挺脆嫩,失重少。袋内温度也相对稳定,保证
了菜花各种生理生化活动正常进行,可以免受病菌相互感染和机械损
伤,从而大大减轻了发病率。冷藏采收后的花椰菜要尽快放到阴凉通风处或冷库中预
冷,去掉携带的田间热。将预冷后的花椰菜按等级、规格、产地、批
次分别码入冷库间,距蒸发器至少1米。一般花椰菜装箱(筐)冷藏
时,花球应朝上;箱(筐)码放时,以不伤害下层花椰菜的花球为
宜。单花球套袋冷藏时,应将单个花球装入0.015毫米厚聚乙烯塑料
袋[规格(30~35)厘米×(35~40)厘米]中,扎口放入箱(筐)内,
码放时要求花球朝下,以免袋内产生的凝结水滴在花球上造成霉烂。
冷藏温度应保持在(0±0.5)℃,库内空气相对湿度为90%~95%。
在上述条件下,根据花椰菜品种和产地不同,一般冷藏方法,冷藏期
限为3~5周;单花球若采用套袋冷藏方法,冷藏期限为6~8周。