一 、植物的组成成分
（一）水分
水是植物体内最基本的成分 ，它可以调节植物体内的温度变化 ，水可以保
持细胞膨压 ，维持正常的生理功能 。 水可以溶解多种营养物质 ，在植物养分吸
收 、运输 、转化中起着重要作用 。
植物的含水量变幅很大 ，一般新鲜植物体的含水量为 ７０％ ～ ９５％ 。 不同
器官中含水量变化更大 ，可达 １０％ ～ ９９％ ，其中叶片含水量最高 ，茎秆较少 ，种
子含水量更少 。
植物体内水分代谢的好坏 ，对肥料的有效利用有很大影响 。