项 目 发 酵 化学水解
氨基酸含量 ，％ ≥ ８畅０ １０畅０
微量元素（Fe ，Mn ，Cu ，Zn ，Mo ，B）总量（以元素计） ，％ ≥ ２畅０
水不溶物 ，％ ≤ ５畅０
pH ３畅５ ～ ８畅０
有害元素
砷（As）（以元素计） ，％ ≤ ０畅００２
镉（Cd）（以元素计） ，％ ≤ ０畅００２
铅（Pb）（以元素计） ，％ ≤ ０畅０１
注 ：１ ．氨基酸分微生物发酵及化学水解二种 ，产品的类型按生产工艺划分 。
２ ．微量元素钼 、硼 、锰 、锌 、铜 、铁 ６ 种元素中的两种或两种以上元素之和 ，含量小于 ０畅２％ 的不计 。