(!) 调配 过滤后的水蕹菜汁按照配方加入沙滤无菌水进行
稀释,按总糖量的"#$!"%$加入浓糖浆。 加入适量柠檬酸溶液
(浓度为&#$)以调整汁液的’( 为!)#左右, 加入蜂蜜、果香香
精、山梨酸钾,边加边搅拌,直到完全均匀为止。
(&) 杀菌、灌装、封口 将配好的料及时经泵送入瞬时高温灭
菌机,在"%#*下灭菌&+,-, 经冷却后流出的液温为.&*左右, 然
后装入预先清洗消毒过的容器内,封口,再进行冷却。
(.) 检验、成品 按有关指标进行检验,合格的成品最好用瓦
楞纸箱包装,存放在通风、阴凉、避光、干燥的地方。