临近收获期或晾晒干的辣椒,由于受各种因素的影响,不能保
持原有的鲜颜亮丽的色泽,出现褪色现象,这种现象称为辣椒虎皮
病。 常见的类型有4种:一是一侧变白果。 变白部位边缘不明显,
内部不变白或略带黄色,无霉层,占50%以上。 二是微红斑果,病
果出现褪色斑,斑上稍发红,果内无霉层。 三是橙黄花斑果。 干椒
表面出现斑驳状橙黄色花斑,病斑有的具1个黑点,果实内有时生
黑灰色霉层。 四是黑色霉斑果。 干椒果面具稍变黄的斑点,其上
生黑色霉污斑,果实内有时可见黑灰色霉层。