冬季和早春季节, 经常遇到阴、 冷、 霜、 雪等恶劣天气, 采用
大棚进行蔬菜生产, 就是为了克服这些对蔬菜生长不利的因素, 但
也要加强大棚的管理。
(1) 固定棚膜 遇有大风天气, 白天把透明覆盖物固定好, 不
使被风吹跑, 夜间盖严、 盖好, 必要时要把草苫等覆盖物压好, 一
旦被风刮掉, 秧苗极易受冻。
(2) 保持覆盖物干燥 草苫一旦被雪水或露水打湿, 其防寒保
湿性能会大大降低, 雨、 雪天应在草苫上覆一层塑料薄膜, 既可减
少棚室内热量的散失, 又可防止雨雪浸湿草苫。
(3) 清扫积雪 下雪天凡全倒或半倒的大棚, 大多是因未及时
清扫积雪, 温度低冻结后, 棚上雪越积越多, 导致坍塌, 如果及时
清扫了积雪的大棚, 即使是跨度较大的竹架棚也完好无损。 只要是
下雪, 即 使 是 深 更 半 夜, 也 必 须 起 来 清 扫 棚 膜 上 的 积 雪 (彩 图
165)。
(4) 修复大棚 一旦遭遇了雪灾, 导致大中棚全部坍塌或半
倒, 要抓紧时间修复加固骨架和棚膜, 在棚内加木撑、 加固棚中支
柱, 加固压膜线。 大棚四周底膜要用泥土压严, 膜布漏洞要用胶布
补好, 小的漏洞用微膜 (用水打湿) 贴上去即可。
(5) 清沟沥水 棚外积雪开始溶化时要清沟, 及时把积雪水沥
去, 最好把棚外两旁从膜上扫下来的积雪清出去, 以防雪溶化通过
棚脚的泥土渗进棚内, 不但带走热量, 而且增加湿度。 加强中耕,
有利于提高土温, 同时排出土壤中肥料分解时所放出的二氧化碳和
其他有害气体, 促使根系生长发育。
(6) 保暖增温 采取临时增温措施合理调控棚内温度, 如灯
泡、 电炉 (彩图166)、 火盆、 暖气、 临时可燃物等, 但要注意用
电安全, 燃烧物要防治气害发生。 为增温防冻可在大棚内扣小拱
棚, 用细竹拱拱起, 盖上双层薄膜, 或在小拱棚膜上加盖遮阳网效
226果均较好, 有条件的还可在大棚膜下加挂二道膜, 即在棚膜与植株
之间再覆盖一层薄膜, 使棚外冷空气向棚内侵入和棚内热量向外传
递因二道膜的阻隔而延缓, 提高保温能力。
(7) 防止 “闪苗” 有些菜农怕冻坏幼苗, 在阴、 冷、 雨雪天
有时一连数日都不揭苫, 植株多日不见光, 会使秧苗生长衰弱, 天
气回暖后揭苫见光时, 易造成萎蔫死亡 (俗称闪苗)。 遇到久阴骤
晴的天气, 应该注意回苫, 先少揭几条, 使棚内温度缓慢上升, 并
注意观察叶片的表现, 若叶片正常, 再逐步增加揭苫数量, 直到全
部揭开; 若发现有萎蔫现象出现, 应及时再盖上几条草苫, 揭苫、
回苫有时需要反复进行2~3天。 此外, 平时白天要尽量揭草帘、
遮阳网等覆盖物, 增加采光。 有条件的, 育苗棚室最好选用新膜或
无滴膜, 透光较好。
(8) 通风降湿 中午1~2时, 要尽量揭棚门1小时左右, 透
除废气, 减少棚膜上的积水, 降低湿度, 棚内菜苗等的湿度过大
时, 可用草木灰或干细土撒在叶面上, 并随即用鸡毛刷子掸尽叶
片。 但大棚门要设30~40厘米的挡风板, 防止扫脚风, 冻坏靠门
边的作物。
(9) 减少次生灾害影响 寒潮过后, 次日开始是连续一段时间
的低温晴天天气, 虽然白天的阳光给棚内带来了充足的光照, 迅速
提高了棚内的温度, 但夜晚气温较低, 棚内辐射程度较强, 极易出
现棚内温度低于棚外的现象, 因此, 要继续做好保温覆盖工作, 防
止此时蔬菜受冻, 产生次生灾害影响。
(10) 冻害救治 大棚受损棚内蔬菜发生冻害后, 要合理应用
叶面肥, 已经受冻害和冻害严重的作物和秧苗要禁止使用促进生长
的激素类肥药, 可使用300倍液米醋喷叶 (50毫升对15千克水),
还可加入磷酸二氢钾30克, 或1%蔗糖+1%米醋溶液喷施叶面增
加蔬菜抗性。 及时剪去受冻严重的茎叶, 以免组织发霉病变, 诱发
病害。 在棚内搭棚遮阳, 可防止受冻后的蔬菜受阳光直射, 避免受
冻组织失水。
(11) 肥药管理 棚菜基肥用量一般较为充足, 再加上冬季温
227度低, 植株生长慢, 需肥量和需水量较少, 可以不追肥, 少浇水。
除非植株缺肥, 也要等雪后解冻, 植株恢复生长后, 才可于天气晴
朗的中午追施淡粪水, 可用2%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氢钾
溶液叶面喷施。 叶面喷施一次甲基硫菌灵、 多菌灵、 百菌清等广谱
性药剂 (棚内湿度过大的可针对性地点撒原粉, 即用布包好原药,
用竹竿绑住后, 对准发病的地方轻敲撒药), 防治灰霉病、 菌核病、
立枯病等病害的发生。
此外, 还要密切注意天气变化, 及时听取天气预报, 严防再次
遭受雨雪天气的危害。 特别是春节等节假日期间走亲访友, 也不能
忘了要有专人 “一日三看大棚”。