(1)先鲜后咸 月饼一般有鲜、咸、甜3种口味。 如鲜味与咸
味月饼同吃,则应先吃鲜味后吃咸的;如咸味与甜味月饼同吃,则
应先吃咸味后吃甜的;要鲜味、咸味与甜味同吃,则应按鲜、咸、甜
味顺序来吃。 只有这样方能品尝出各种月饼的美味来。
(2)吃新勿吃陈 月饼含油脂较多,存放时间过长,不仅会失
去原有风味,而且会因油脂氧化易发生变质,产生“哈喇”味。 所
以,月饼应现吃现买,存放时间不可过长。
(3)宁早勿晚 吃月饼最好在早上和中午,晚上临睡前不宜
吃,否则不利于消化吸收。 特别是胃病和心脑血管病患者,会引起
消化系统疾病和心脑血管疾病。
(4)宁少勿多 由于月饼系高油、高糖、高能量食品,大量食用
会产生油腻感,易导致胃满、腹胀,引起消化不良、食欲减退、血脂
与血糖升高等一系列症状,故不宜多吃。 特别是老年人和儿童,更
不宜多吃,以少量为佳。
(5)与茶同食 一则止渴、解油腻、助消化,二则爽口增味、助
兴、添趣。 忌喝汽水、可乐和果汁。
(6)细嚼慢咽 月饼是较难消化的食品,吃时应细嚼慢咽,切
忌吃得过快,囫囵吞枣。 细嚼慢咽,既可品尝出月饼的美味,又有
利于营养成分的消化吸收。